「クリスティーヌ・フェルベール」ので買うべき人気のチョコとジャム!【サロンドュショコラ】

 

クリスティーヌ・フェルベールについて

ジャムの妖精と言われる、クリスティーヌフェルベールはフランスのトップパティシエの一人です。

1998年にシャンぺラー&パティシエ連盟最高パティシエ賞を受賞した彼女が生み出すコンフィチュールは、

フランスの名シェフ、アラン・デュカス氏や、

パティシエのピエール・エルメ氏といった食のスペシャリストからも絶賛される実力派。

東京で開催されるサロンドュショコラの常連です。

あの田中みな実さんも大ファンなんだとか!

 

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お店はこんなに可愛い!

クリスティーヌフェルベールのお店「メゾン・フェルベール」があるのは、

ドイツとの国境に近いフランス・アルザス地方の小さな村、ニーデルモルシュヴィルです。

お店はこんなに可愛いんですよ!

TRIPSより

絵本に出てきそうですね^^

ジャムの概念を変えるコンフィチュール

ジャムの妖精と呼ばれているクリスティーヌフェルベールのジャムは

食べるとジャムの概念が変わるそうです。

伊勢丹オンラインストアで購入することができます。

ジャムに4,500円・・すごすぎ・・

2019年にはセミナーも

2019年1月にはクリスティーヌフェルベールが来日しコンフィチュールの作り方を

レクチャーしてくれました。

工程だけみてても丁寧な仕事ぶりが分かりますね。

 

サロンドュショコラ2020のチョコ

 

これは買うべき①ショコラアソート

こちらはネット販売もあるので、クリスティーヌフェルベールさんのチョコを食べてみたい方にオススメです。

パッケージが女性ならではで可愛らしいですよね^^

これは買うべき②フランボワーズショコラ

写真からわかる濃厚さ・・これは絶対に買いですね!!

これは買うべき③サブレ

ジャムだけでなくサブレも概念が変わるようですね!

 

クリスティーヌ・フェルベールの感想

 

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最後に

クリスティーヌフェルベールはチョコだけでなくジャムもサブレも色々試してみたいですね

(お財布が許せば・・)

チョコの祭典 サロンドュショコラでぜひ買ってみてください!

 

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